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丁酸乙酯,屬于無(wú)毒的酯類(lèi)化合物,在工業(yè)生產(chǎn)中未發(fā)現(xiàn)對(duì)人的危害。丁酸乙酯廣泛應(yīng)用于食用香精配方中,如香蕉、菠蘿等,可調(diào)配多種果香型香精和其它香型香精。因此丁酸乙酯基本上是沒(méi)有毒性的。
但給動(dòng)物喂食大量丁酸乙酯后,致死后的動(dòng)物發(fā)生皮毛粗糙、共濟(jì)失調(diào)、氣急、呼吸困難、抽搐和體溫降低。如果誤食了大量丁酸乙酯,出現(xiàn)這些癥狀,還是要馬上就醫(yī)。
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