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一、丙酸乙酯用作食品加香劑，還可用作天然和合成樹脂的溶劑。

二、丙酸乙酯用作化學(xué)試劑。

三、規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制朗姆酒、白酒及香蕉、梨、蘋果、菠蘿、奶油等型香精。

四、丙酸乙酯可作為頭香香料偶用于日用化學(xué)品香精中。在香水及水劑類日用品中，可賦予圓熟頭香，尤其是用于柑橘-古龍型香精中。廣泛用于食用香精，可用于配制朗姆酒、白酒以及蘋果、香蕉、生梨、風(fēng)梨、梅子、奶油等香味。煙用香精中亦用之。

五、丙酸乙酯是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制杏、香蕉、菠蘿、蘋果、草莓、奶油等香型食用香精和白酒、朗姆酒等酒用香精。在膠姆糖中使用量為1100mg/kg;烘烤食品中110mg/kg;糖果中78mg/kg:冷飲中29mg/kg;布丁類中10~15mg/kg;軟飲料中7.7mg/kg。

六、該品用作纖維素酯和醚類，各種天然或合成樹脂的溶劑;作為香料可用于調(diào)合蘋果香、香蕉香、李子香、菠蘿香以及作為黃油、西洋酒和其他多種食用香精。也可用作高級日用化妝呂香精。該品還用作有機(jī)合成中間體，用于生產(chǎn)乙胺咤啶，這是一種主要用于病因性預(yù)防的抗瘧藥。

七、酯類溶劑，有機(jī)合成，調(diào)味劑。應(yīng)用領(lǐng)域用作食品加香劑，還可用作天然和合成樹脂的溶劑。

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